锅中倒入橄榄油、茄子、蘑菇,翻炒均匀,加入固体清汤、水。沸腾后用中火煮15分钟,倒入盆中,用搅打器搅拌,倒回锅中,再倒入牛奶、鲜奶油、盐。搅拌均匀,熬煮片刻出锅,撒上帕尔玛干酪、橄榄油、黑胡椒即可食用。
方法/步骤