食材
全麦粉200g
鸡蛋45g（去壳重）
水55g
盐0.5g
方法/步骤
1、全麦面粉鸡蛋盐水，全部混合，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒面10-20分钟；
2、醒来，从中间向四周慢慢滚动；
3、撒少许薄面防粘，将面片折叠起来，方便切；
4、从一端开始切成均匀的面条；
5、切完后，从中间缝隙处拎起面条，在案板上抖一抖，确认面条两端没有粘连，且抖掉多余的面粉；
6、卷起备用；（如果不着急煮，先盖保鲜膜或湿布防止面条变干，尤其是夏天，如果做的多，可将面条冷冻保存）；
7、煮好后过凉水，捞出即可面条。
8、如图
