、镜面蛋糕 这款蛋糕是俄罗斯甜点师奥尔加·诺斯科娃(olga咯悝滩镞Noskova)得一手装饰蛋糕的绝活，表面光洁如镜，绚丽多彩，很快就走红网络，像宝石一一闪闪发光，食客摩学固椹们纷纷感慨：这么美，吃都是罪过！镜面蛋糕以惊艳之貌亮相蛋糕界，一经曝光便迅速走红网络，看客们纷纷表示对甜点师奥尔加的无限膜拜，敬仰之情如黄河之水滔滔不绝。。。。。。今天我们就来揭秘它的制作方法； 德普嵌入式烤箱烘焙材料： 镜面：白巧克力：300克 吉利丁片：7克 牛奶：115克 淡奶油：115克 透明糖浆：170克 蓝色色粉少许
食材
白巧克力300克
吉利丁片7克
牛奶115克
淡奶油115克
透明糖浆170克
蓝色色粉少许
步骤/方法
1、吉利丁提前用冰水泡软备用。
2、平底锅中将牛奶、淡奶油、糖浆一起煮沸，离火
3、加入切碎的白巧克力，关火，搅拌均匀；
4、继续中火加热至101的度，
5、离火，加入冰水泡软的吉利丁片，混合均匀；
6、加入蓝色色粉，慢速搅拌；
7、搅拌置凉至28度，淋在蛋糕上即可。
8、冷藏2h即可；
