今天带来的是超简单的曲奇饼干,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
软化好的黄油130克
蛋清30克
高粉90克
低粉70克
奶粉25克
盐1.5克
糖粉25克
方法/步骤
1、首先将材料准备好，黄油提前软化
2、黄油中加入糖粉搅拌均匀（防止后面打蛋器打发的时候糖分满天飞）
3、打蛋器低速将黄油打发至发白，体积膨大
4、打发好的样子
5、将蛋清分3次加入黄油，分别用打蛋器打发，每一次都要等蛋清和黄油充分融合后再加入下一次
6、最后的状态，此时可以预热烤箱了
7、加入盐搅拌均匀
8、筛入低粉，高粉和奶粉，用刮刀搅拌均匀
9、拌匀后的状态
10、拿厚一点的裱花袋，装上喜欢的花嘴，挤到烤盘上
11、送入预热好的烤箱，上火150度，下火140度烤20分钟，注意随时观察上色状态
12、成品
13、为什么成品图和步骤图的花型不一样？因为我烤了两盘，在第二盘出炉的时候才发现第一盘已经被熊娃子们干掉了
