扬州干丝的做法
食材
豆腐干250克（白）
金华火腿50克
嫩姜2块
生抽3勺
白糖3勺
蚝油1勺
淀粉适量
方法/步骤
1、1.菜场买来的白豆腐干，如图这样片好切丝，切的好不好是这道菜的关键
2、2.将切好的干丝置入清水中浸泡，过清水至水清澈为止
3、3.取干净的锅，烧水，水开后下干丝和切好的火腿丝，烫一分钟捞起
4、4.熬酱汁烂瘀佐栾这块忘了拍照，取一干净锅，加少量清水烧开，加入适量生抽蚝油糖烧开，用适量淀粉勾芡，浇入脱水的干丝上，再放适量嫩姜片，一份简单的扬州烫干丝就做好了
5、5.吃的时候拌一下，口味比较清淡
