巧克力慕斯蛋糕怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何骈禄笫杳解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
黑巧克力100g
牛奶30g
淡奶油170g
吉利丁片一片
方法/步骤
1、吉利丁片放在冰水里泡软备用，牛奶和巧克力放在一起隔水加热至融化。
2、不要让隔着的水一直沸腾，用余温融化巧克力，以防水油分离。
3、将泡软的吉利丁片放入，搅至融化，淡奶油用打蛋器打至浓稠，成奶昔状。
4、分三次将淡奶油与巧克力液搅拌，巧克力液此时不宜太烫，搅拌均匀后倒入玻璃杯即可。
