腐竹和茄瓜都是非常吸油汁的食物，两者搭配猪肉焖，把猪肉的味汁吸入，呀贰硭眶做出来的成品非常美味，下面把它的做法分享给大家参考。
食材
腐竹100克
茄瓜1条
猪肉200克
姜蓉适量
蒜米适量
生抽适量
料酒适量
方法/步骤
1、把食材准备好。
2、茄瓜清洗干净切成粗丝，猪肉切成片，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。
3、腐竹剪成一段段，放到水里泡发。
4、热锅下油，放蒜米进去爆出味来，然后放腌制好的肉片进去。
5、大火翻炒至变色，然后放茄瓜进去加适量的盐。
6、把茄瓜翻炒至软，再放泡发好的腐竹进去。
7、加1勺生抽翻炒入味。
8、盖上盖子小火焖7分钟左右就可以了。【不用洒水进去，因为腐竹泡发时含很多水分】
