西米紫薯糖是马来西亚最具代表性的镶毳呦躲传统甜品之一，但是做法繁琐，很多人都不知道怎么做，下面就分享一下西米紫薯汤的做法。
食材
椰浆400毫升
芋头半个
紫薯3个
椰糖浆150毫升
西米适量
斑斓叶3片
盐适量
亚达子适量
红腰豆3个
方法/步骤
1、干西米里倒入一些净水，稍微打湿。
2、水煮沸后加入西米，中火煮12分钟后，关火焖5分钟，直到西米没有白芯后盛出。
3、1:1混合椰糖和水，开大火煮至融化，轻微搅拌以防沉底
4、用纱布过滤隔渣，备用。
5、另外准备一锅清水，放入提前泡好的红腰豆，大火煮沸后调至中火。
6、紫薯切成块。
7、芋头切成块。
8、接着烧一锅沸水，将斑斓叶放入锅底，放入紫薯块煮3分钟。
9、放入芋头和红腰豆，保持中火，煮到芋头熟透。
10、香蕉切成块儿。
11、加入椰浆、椰糖和盐来调味，再加入香蕉块慢煮一会儿，就可以出锅了。
12、西米紫薯汤就做好了。
