去除鱼鳞
食材
鲤鱼500g
方法/步骤
1、将鱼用木棒（擀面杖）敲晕
2、一只手按住鱼头
3、另一只手使用刀或是电动去鳞器，由鱼尾向鱼头方向刮去鱼鳞
4、逆着鱼鳞的生长方向
5、带表面摸着顺滑无楞片为止
6、切记用力太大伤到鱼肉