今天带来的是双色发糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
绿色面团：10克（个人口味酌情增减）
菠菜汁110g
面粉200g
小苏打1克
白砂糖5g
安琪酵母粉2g
黄色面团：10克（个人口味酌情增减）
面粉350g
南瓜泥200g
酵母粉4g
白糖20g
面粉100g
酵母粉1.5g
红曲粉1.5g
水100g
方法/步骤
1、把绿色面团所有食材倒入一个大碗中，搅拌均匀，揉成光滑面团，发酵至两倍大
2、把黄色面团所有食材倒入一个大碗中，搅拌均匀，揉成光滑面团，发酵至两倍大
3、发酵好的面团揉搓排气，把黄色面团分成五份大小相等的小剂子，绿色分成四份大小相等的小剂子。
4、准备8寸戚风模具，把模具里面刷一层油，为了好脱模，把黄色面团擀成模具大小的薄饼，先放一层黄色
5、接下来在把绿色面团擀成薄饼，依次摆好即可，摆好进行二次发酵。半个小时左右，发酵至两倍大
6、做几片小叶子装饰，显着很逼真。
7、蒸锅上气蒸35分钟，关火焖五分钟即可
8、完美出锅了，非常松软香甜，层次分明，颜色很诱人
9、上面装饰什么都可以，我这个是送给孩子老师的，做个永不凋谢的里面都是双色的。
