马齿苋，全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿箧咦切诏作用，可以用来做饼吃，以下内容分享马齿苋鸡蛋饼的做法。
食材
鸡蛋1个
面粉50克
马齿苋10克
油5克
盐5克
葱花5克
五香粉5克
水10克
方法/步骤
1、将准备好的马齿苋摘掉坏叶和老根。
2、洗净切碎，放入空盆中。
3、放入2勺面粉、1把葱花，打入1个鸡蛋，加入1勺五香粉、适量盐和大量水。
4、搅拌均匀，调成糊状。
5、起锅烧油，油温8成热，倒入适量面糊，用锅铲整成圆形。
6、面糊煎至两面金黄即可出锅。
7、装入盘中，马齿苋鸡蛋饼就丛了。
