牛腩煲的做法
食材
牛腩500克
牛肚1000克
嫩姜250克
八角3个
香叶5-7片
小茴香适量
桂皮2块
草果1个
果皮（干橘皮）1片
生抽适量
盐适量
白萝卜1个
方法/步骤
1、牛腩清洗干净，切块备用（不要太小，焯水会缩水）
2、牛肚冲洗干净（比较脏），建议多清洗几遍。然后用锅头烧一点开水，烫牛肚（去除黑膜）
3、去掉黑膜的牛肚，真的好干净
4、牛腩&牛肚焯水，撇掉浮沫，冲洗干净备用
5、焯好水的牛肚
6、白萝卜去皮（皮留着做腌萝卜），切图中大小
7、嫩姜忘记拍照了，斜刀切厚片，然后焯水3-5分钟（去除辣味）热锅下油，爆香姜片，八角水貔藻疽，桂皮等香料后加入牛腩&牛肚，嫱业苎崂炒出香味加盐，酱油调味，再加入末过牛腩的清水（有柱侯酱可以加适量柱侯酱，味道会更好）
8、水开后继续煮10-15分钟，然后放入电火锅中继续焖煮半小时，加入白萝卜
9、尽量把白萝卜放底部，吸收牛腩的汁水，加入白萝卜盖上盖继续煮15-20分钟就可以出锅了
10、牛腩最好吃的时候就是一边煮一边吃，每次还没出锅就吃掉了一小半
11、加白萝卜前，没忍住先盛一小碗出来先吃了，味道真的没得顶
