怎么烙韭菜饼又软又好吃

准备材料：韭菜350姨捃孜粹克、面粉250克、鸡蛋3个、油3勺、葱适量、盐适量、姜末适量、水135毫升

准备好一些剪好的鸡蛋黄；

韭菜切碎，葱姜也切成很细小的末，混合备用；

鸡蛋晾凉放在韭菜上，包的时候再加油和盐；

面粉里加入水揉到润滑，静置30分钟；

分成5份，擀成大圆皮；

加入搅拌好的韭菜馅儿，把馅儿铺在皮一半的地方，折上去捏死；

平底锅烧热，加入韭菜盒子，烤到能看到面皮变色再翻面放入一点油；

一共翻2次面，让两面都有油了，熟透了就能出锅了。