猪排骨不仅含有丰富的蛋皈寿凿几白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨做法也很多，可清炖熬汤又可红烧。
食材
排骨350g
花菜150g
生抽2勺
老抽1勺
八角2个
姜片3片
葱4棵
醋适量
糖适量
方法/步骤
1、锅中放凉水，将排骨放入煮开捞出浮沫，再捞出清洗掉表面油脂
2、放入电饭煲中放入生姜和葱结，加适量的温水煲15分钟
3、将炖好的排骨捞出控水
4、锅中油烧热后，倒入排骨、老抽、生抽、八角、料酒、少许醋、白糖，翻炒上色
5、加入焯水后的花菜和盐焖3分钟，如果锅内有点干的话，可以加少许排骨高汤即可
6、焖至汤汁浓稠，排骨和花菜上色均匀、红润好看即可关火装盘
