给大家分享一个白菜溜肥肠的做法。
食材
肥肠适量
白菜适量
青红椒适量
葱姜蒜适量
花椒适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
茴香适量
食用油适量
酱油适量
耗油适量
老抽适量
盐适量
白糖适量
鸡精适量
十三香适量
水淀粉适量
方法/步骤
1、准备食材适量。肥肠清理干净，撒适量淀粉，抓均匀。
2、肥肠凉水下入高压锅，倒入全部配料:葱段，姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、茴香。
3、盖好锅盖，压20分钟。捞出肥肠备用。
4、锅烧油，油温七成热，下入肥肠和白菜。
5、锅里留底油，倒入葱姜蒜末。爆香。
6、加适量酱油，耗油，老抽，盐。
7、白糖，鸡精，十三香少许。
8、加少量清水。
9、倒入肥肠、青红椒，白菜。翻炒均匀。
10、淋适量水淀粉，勾芡。
11、翻炒均匀就可以出锅啦。
