油煎老豆腐的做法

外脆里嫩，香…

食材

豆腐(南)半块

葱少许

盐少许

油3大勺

生抽2勺

水小半碗

步骤/方法

1、要买老豆腐，煎起来不容易碎，清洗干净

2、改刀，切成一片片薄一些，再切成正方形一块块…

3、倒油，大火油烧热，放入老豆腐，稍微晃动几次锅子…以免豆腐粘住

4、稍微煎一会儿，翻一个面，煎到金灿灿就差不多了

5、加入生抽，半碗水，焖个1分钟，撒葱花，盐…起锅