主料：黄鱼(大黄花鱼拘七呷憎)1条
辅料：葱、姜、橄榄油、花椒、泡红椒、蒸鱼豉油、料酒、盐
需要大火蒸10分钟左右。
做法：
主料：黄鱼(大黄花鱼)1条
辅料：葱适量、姜适量、橄榄油适量、花椒1茶匙、泡红椒1个、蒸鱼豉油适量、料酒少许、盐少许
步骤：
1.大黄鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净。
2.在鱼两面各斜切2刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜。
3.蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右。
4.蒸好之后的鱼。
5.倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油；在鱼上摆放葱丝、红椒丝。
6.炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味。
7.去掉花椒，热油倒在鱼上即可。
