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清蒸鱼需要什么材料蒸多久

时间:2024-10-31 21:21:47

主料:黄鱼(大黄花鱼拘七呷憎)1条

辅料:葱、姜、橄榄油、花椒、泡红椒、蒸鱼豉油、料酒、盐

需要大火蒸10分钟左右。

做法:

主料:黄鱼(大黄花鱼)1条

辅料:葱适量、姜适量、橄榄油适量、花椒1茶匙、泡红椒1个、蒸鱼豉油适量、料酒少许、盐少许

步骤

1.大黄鱼刮鳞,刨肚去肠,清洗干净。

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2.在鱼两面各斜切2刀,撒少许的盐、料酒腌渍十分钟,在鱼盘中摆放葱段,放上鱼,鱼身上摆上葱姜。

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3.蒸锅放水,大火烧开,放入鱼盘,大火蒸10分钟左右。

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4.蒸好之后的鱼。

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5.倒掉鱼盘中的汤,去掉葱姜,浇上蒸鱼豉油;在鱼上摆放葱丝、红椒丝。

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6.炒锅放橄榄油,放入花椒爆出香味。

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7.去掉花椒,热油倒在鱼上即可。

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