山药枣泥包的做法
食材
山药260克
红枣20颗
面粉460克
水210克
植物油10克
酵母3克
方法/步骤
1、做枣泥我用的和田大枣，一般500克面粉需要20个大枣，做18个包包。
2、大枣洗干净上锅蒸一小时后去皮制作纯枣泥。我不喜欢加油加糖炒制那种，还是纯纯的去皮枣泥最好吃。
3、制作山药泥大约一斤面粉配半斤山药，具体看山药品种的含水量。山药去皮，上锅蒸大约半小时，熟后捻成山药泥。也可以用打碎机打会更细腻，但是还得再刷洗一个容器不如直接用擀面杖捣成泥方便些。
4、和面，混合面粉，酵母，植物油，水，山药泥，和成面团，醒发大约2小时到2倍大。
5、把醒发好的面揉一揉排气，均匀分成55克一个的18个小面团，再按扁包入枣泥馅，水开上汽上锅蒸大约12分钟，关火后再等待一会儿开盖，山药枣泥包就做成了。甜甜的枣泥配上山药和面做的面团，清香无添加，山药健脾养胃，特别适合老人和孩子。
