、黄豆炖猪脚 适口即是珍馐， 猪脚靓，甄选上等食材， 煎炒焖炸，煲煨煮炖，蒸瞄酡吩秸卤烹熘， 有肥而不腻之口感，脆韧耐嚼之特征。 食之有美容益脑之功效， 颂之有民间熊掌的美称。
食材
猪脚2个
黄豆400克
姜8片
冰糖8颗
香油6滴
味精1勺
蒜3个
葱段6条
八角2个
桂皮1块
香桂叶2片
生抽3勺
老抽2勺
黄酒3勺
步骤/方法
1、黄豆浸泡30分钟，所有辅料准备好。
2、猪脚放大锅里，加入冷水和黄酒焯烫。
3、焯水的猪脚焯出浮沫
4、焯好的猪脚用温水冲洗干净。
5、油锅加热，放入清洗后的猪脚炒。
6、加入调料大火翻炒。
7、将猪脚的颜色翻炒均匀。
8、加入开水，水要没过猪脚。
9、放入用纱布包好的辅料包，小火慢炖30分钟。
10、30分钟后，加入黄豆。
11、讲黄豆搅拌均匀，汤汁没过黄豆，小火再炖30分钟。
12、黄豆炖猪脚出锅喽
13、一家三口的晚餐
