一个代表着东北特色的菜肴，以前只有辽宁丹东人才会做哒，美味至极！
食材
紫皮茄子五根
韭菜适量
土豆两个
麻椒3个
咸腊肉适量
淀粉适量
精盐适量
味精适量
十三香适量
步骤/方法
1、咸肉，猪五花肉经过腌制后的。剁成肉馅准备。
2、将韭菜洗净控水切碎（包饺子馅粗细），土豆去皮洗净，搽成细丝。 然后和肉馅放到一昝夂阍鸩起调味，放入适量淀粉，搅拌好。
3、茄子洗净，切片不断刀备用，辣椒抠出辣椒根和辣椒子。
4、一切准备好后，如图，将做好的馅儿放入辣椒中，茄子切开的缝隙中，装的饱满一点。
5、放入蒸帘上蒸，锅开后，大约十五分钟，里面的肉馅熟了即可。
