川菜一直是大家喜欢的口味，但它的麻与辣是好多朋友接受不了的，瘫蝠熨夯我改良的这道川味红烧油豆皮，既有川味、又有我们江南的地道口味。
食材
油豆皮350g
肥肉100g
青蒜2棵
郫县豆瓣酱适量
方法/步骤
1、油豆皮洗净沥干水分，肥肉切薄片，青蒜分蒜茎和蒜叶切段备用。
2、热I锅凉油放入肥肉片小火慢慢煎出油来。
3、待肥肉出油变干后加入郫县豆瓣酱和两颗大料炒出红油，倒入油豆皮翻炒。
4、待油豆皮裹上红油后加入姜丝、蒜茎段翻炒几下，馨怵脑莱烹入料酒，加水改中火煮3分钟；加入白糖、生抽、蒜叶炒匀，调味出锅。
