饺子是非常受欢迎的一道传统的中式面点，做早餐，做小吃都鋈守踬痊是非常不错的选择。我今天和面用的是胡萝卜汁，做出来的饺子是彩色的酸菜饺子，颜色漂亮，营养也好，最适合那些不喜欢吃红萝卜的童鞋了，呵呵~
食材
面粉300克
酸菜肉馅适量
胡萝卜汁适量
方法/步骤
1、大碗中放入面粉，把胡萝卜打成汁，倒入盆中。
2、搅成细穗子状
3、跟着和成光滑的面团饧15分钟。
4、然后取了小半，搓成光滑的长条。
5、切成小剂子。
6、摁扁压平。
7、擀成一张薄面皮。
8、这时把事先准备好的酸菜馅取出。
9、放上适量的馅料在面皮上。
10、捏成一个小饺子。当然形状可根据个人的喜好哈。
11、汤锅中的水开后，把饺子下入。
12、当饺子浮起时，加入少放的冷水，再次沸腾时，饺子就已经成熟了。
