锅里烧油炸尖椒至虎皮状，倒出来控油备用，烧油炒香姜蒜末，放蚝油、酱油、尖椒继欹爸葛端续翻炒，放盐、白糖、香醋调味，撒上葱花即可出锅。
食材
大尖椒500g
蒜末15g
姜末10g
蚝油5g
盐3g
白糖5g
生抽6g
香醋6g
方法/步骤
1、炸尖椒控油锅中烧宽油，油温五成热放入大尖椒滑一下油，将大尖椒炸至虎皮状，炸好之后倒出来控油。
2、炒香小料放尖椒翻炒锅中加入适量的油，油邪昶略卦热之后倒入姜蒜末炒香，加入蚝油炒香，加入适量的酱油，下入炸好的尖椒翻炒几下。
3、调味撒上葱花出锅开始调味，加入适量的盐、白糖、香醋，翻炒均匀，小火烧半分狙拄干喔钟左右，翻炒入味，撒上葱花翻炒均匀即可出锅。
