今天和大家分享红烧筒子骨的做法。筒子骨要先加料酒焯水，然后放入电压力锅中压上两次，口感软烂，味道鲜美。
食材
筒子骨800g
大葱2根
生抽2汤匙
老抽1汤匙
姜1块
八角1个
料酒2汤匙
盐1勺
蚝油1勺
方法/步骤
1、筒子骨剁成块，放在清水里泡掉血水，冲洗干净。
2、筒子骨凉水下锅，加入料酒大火煮开，再继续煮3-5分钟。
3、筒子骨洗掉表面的血沫，捞出来放入电压力锅中，放入葱结和姜片。
4、放入盐、老抽、生抽、蚝油和八角，喜欢甜味的可以加点冰糖。
5、加入清水，搅拌均匀。
6、加盖密闭，按下排骨键。
7、等到电压力锅气阀自动下落，再按一次排骨键，气阀再次下落开盖。
8、最后撒上葱花，出锅装盘，就可以开吃了。
