鱼汤美味鲜嫩，而且营养又高，但是如何做出好喝的鱼汤呢，其实跟放盐的早晚是有很大关系的，一起来看一看这里面的小技巧吧。
方法/步骤
1、盐是调味品，炖鱼汤时也是必不可少，想要让鱼汤入味，建议大家后放盐
2、如果盐放早了，会使鱼本身的蛋白凝固，这皱诣愚继样会影响鱼汤的粘稠度，使鱼汤在熬炖的过程中难以把汤熬成乳白色，鱼汤达不到理想的美味
3、所以在炖鱼汤时要后放盐，这样不会破坏加碘盐的结构。因为高温时间太久可能会破坏碘的结构，碘变质后会影响鱼汤和鱼肉的鲜美口感
4、看到这里相信大家已经知道盐对鱼汤的重要影响了吧，记住这个小妙招，在以后做鱼汤时一定要后放盐哦。