老鸭汤加什么配菜好吃
食材
老鸭半只
冬瓜2斤
薏米适量
食盐适量
鲜莲子适量
陈皮适量
方法/步骤
1、老鸭洗净斩件后用滾烫水煮焯去掉血水，将鸭皮剥掉可减低汤的油腻；冬瓜将逢匮眠孰瓜皮白灰洗刷掉清洗干净后切大块；薏米、莲子（祛心）洗净；陈皮刮去白瓤备用
2、将处理好的老鸭放入煲汤煲内；
3、把陈皮、薏米、鲜莲子放入汤煲，加入适当清水盖上煲盖调校二个半小时开煲
4、清洗干净的冬瓜切大件备用
5、煲了一个半小时
6、此时候把冬瓜再加入汤内，继续煲煮；
7、再煲一小时后，这汤就煲好了
8、放入食盐调味可以开饮了
