今天提供的这道肉炖藕，主角是莲藕，精肉和大料炖得酥烂，又营养，又可口，不失为一道节日期间的待客好菜。
食材
莲藕2节
大葱1段
姜2片
猪肉150克
植物油2勺
清水200毫升
花椒10粒
大料2粒
酱油1勺
盐1勺
步骤/方法
1、藕去皮洗净，切1厘米见方、2厘米长的段，肉切片，葱姜切丝备用。
2、锅里放两勺植物油，烧热后加入花椒和大料，榨香后加入葱姜爆出香味。
3、倒入切好的肉片翻炒。
4、炒至肉变色后，倒入藕条翻炒，加入一勺酱油、一勺盐调味。
5、倒入200ML热水，小火炖15分钟至藕酥烂。关火后装盘，特别下饭。
