这款杏鲍菇是儿子动手切的，切的不均匀，后面我改了下刀，不影响炒菜。家里只有生姜了，就用剁椒炒吧。
食材
杏鲍菇300克
猪肉500克
姜丝适量
剁椒2勺
花椒粉1勺
料酒2勺
生抽小半碗
菜籽油1小碗
方法/步骤
1、将杏鲍菇清洗好切片，生姜切丝。
2、新鲜猪肉切片，放入碗中倒入料酒、生抽、花椒粉、盐搅拌均匀，腌10分钟入味
3、锅中烧油，将瘦肉先炒至六分熟滤油用盘铲出。
4、留油倒入姜丝、剁椒爆香。加入切好的杏鲍菇翻炒几下，加入生抽、食盐等调料。最后杏鲍菇炒蚧蝾胖垂熟时加入之前炒好的猪肉即可。
