竹荪怎么泡发

竹荪鲜美，可以清炒，炖汤，味道可口，但晾干的竹荪清洗起来很麻烦。

食材

干竹荪100g

食盐10g

方法/步骤

1、准备淡盐水用汤碗接一碗清水，放入少量食盐，溶化。

2、浸泡竹荪干竹荪放入淡盐水中浸泡十分钟

3、去菌盖头十分钟后，竹荪已经变软。竹荪的菌盖头是气味的来源，需要把它剪掉

4、清理花冠换一盆清水，把网状的花冠都清理掉

5、反复清洗用清水反复清洗残余的网状花冠和竹荪中的泥沙。

6、清洗完的竹荪用来炖汤最是美味了，而且经过这样的处理没有任何异味了