步骤简单的一道菜不需要高压锅没有黄油用花生油、大豆油、平时炒菜使用的油……都可以
食材
咖喱100g
土豆1个
牛肉500克
胡萝卜1根
花椒15粒
桂皮1小片
葱半根
姜8片
黄油20克
方法/步骤
1、牛肉切成块,冲洗到没有血水。锅中放凉水,牛肉冷水下锅,过水焯牛肉。(这一步忘记拍照了,看粲茸锿枋不明白的朋友可以留言哈)牛肉变色后捞音浆纪娟出来,把锅中的水倒掉。牛肉用温水冲洗!温水冲洗!温水冲洗!(用温水冲洗后的牛肉,口感更好)
2、开始煮牛肉,锅中放入凉水,牛肉冷水下锅,放入切好的葱段,姜片,花椒,桂皮。焖煮1个半小时,捞出牛肉。
3、炒锅中放入黄油,油热后倒入土豆胡萝卜,土豆微微变得有点透明时倒入牛肉一起翻炒一分钟。
4、锅中倒入煮牛肉的汤汁,焖煮2分钟。放入咖喱,继续焖煮2分钟。转成大火开始收汁水貔藻疽,这个时候要不停的翻炒,以免土豆糊锅。
5、出锅啦~色香味俱全,软糯的土豆加上牛肉的香味,特别下饭。做完记得上传作品哦😎