今天带来的是阿胶麻糖,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
阿胶250克
核桃仁250克
黄酒1000克
芝麻250克
红枣250克
桂圆肉250克
白糖250克
枸杞250克
方法/步骤
1、阿胶半斤，打成粉末
2、红枣半斤去核
3、核桃仁加热至熟
4、阿胶用500克黄酒泡24小时
5、阿胶泡好放入锅里小火烧开！我用的是老式的电磁炉，最好21档，开在三档！
6、为防止糊锅，要不时的搅拌！大概熬到一半时加入白糖继续熬制！
7、待到锅里的汁越来越浓厚，这时候是关键，手要拿铲子不停的，从开熬到现在大概二个半小时！
8、期间继续熬制，不停的搅拌！然后用瓢舀起一瓢倒下，可以看见阿胶汁成一条细线般留下缓缓留下就可以了，邹菁惨挣加入红枣桂圆肉核桃仁枸杞等搅拌均匀，最后加入芝麻搅拌均匀！关火！另胃申赜驵取一个盘子，刷一层橄榄油，再把搅拌好的阿胶麻糖全部放入压实入冰箱一个晚上！
9、经过一个晚上，阿胶和各种食材都已经充分粘合成型！再倒出来切片装盘！
10、成品
11、成型
12、加了桂圆，枸杞，红枣，核桃，芝麻，玫瑰花粉
13、装盒
