今天带来的是五彩猪肉烧麦,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
猪肉末200克
糯米600克
甜豆玉米10克(个人口味酌情增减)
红萝卜干子10克(个人口味酌情增减)
干香菇8朵
小葱一小把
生姜10克
生抽老抽糖10克
盐胡椒味精少许
油蚝油1勺
料酒1勺
麻油1勺
方法/步骤
1、干香菇用清水多洗几遍,用冷水泡上,香菇的水不要倒掉,等一下要用。糯米洗嫌荪鹣莘净倒入电饭煲,加水没过糯米,跟平时煮饭的水差不多,按煮饭键开煮。
2、香菇干子红萝卜切丁,姜切末,葱切成葱花备用。
3、锅里放油,放入生姜肉末,料酒,炒至肉末发白,水分炒干,加入老抽生抽糖泻掺苠毅蚝油,翻炒均匀,加入香菇丁青豆玉米,红萝卜干子,加入盐,翻炒均匀,再加入香菇水,中小火焖煮三分钟,收干水分芟坳葩津,加入味精胡椒粉,胡椒粉要稍微多放一点,烧麦胡椒味重一些,好吃一点。
4、加入糯米饭,撒上葱花,麻油,翻拌均匀。
5、调好的烧麦馅儿
6、依次包好,上汽中火蒸8-10分钟。
7、成品图