“西洋参性凉味甘,具有益肺腌擀释飙阴,清虚火,生津止渴的功效。最大的优点的补气养阴,润养五脏,绝无温燥上火之弊端,蹀捃裨黠故称为“无火参”。枸杞子性味甘平,有滋补肝肾,益精明目,治肝肾亏虚,阳虚遗精,精少不育,血虚,头晕目眩,视物不明,两目干涩,消渴等功用。鸡蛋性味甘平,归脾胃经,可养血,滋阴,润燥,用于气血不足引起的诸多症状,是扶助正气的常用食品。中老年人气血渐衰,基本都会有肝肾精气亏损的情况,用西洋参枸杞子蒸蛋羹可以滋补肝肾,补益气血,明目黑方。”
食材
西洋参3g
鸡蛋3个
开水300g
枸杞子5g
盐适量
胡椒粉少许
香油少许
方法/步骤
1、用料:西洋参3克,鸡蛋3个,开水300克,枸杞子5克,盐适量,胡椒粉少许,香油少许。
2、将西洋参放入容器中,冲入开水,盖上盖子,焖泡半小时以上,至开水变凉。
3、鸡蛋磕入碗中,加入盐,胡椒粉,搅打均匀。
4、将西洋参水倒入蛋液中,
5、搅拌均匀,
6、放入枸杞子,拌匀。
7、将浸泡后的西洋参留出几片,剩下的放入容器中,
8、装入蛋液,八九分满。
9、盖上保鲜膜,
10、放入沸水锅中,小火蒸约15分钟左右。
11、熟透,出锅,
12、表面摆放西洋参,滴几滴香油,即可。