虾仁蒸肉饼的做法

红肉配白肉，好看也好吃是一道不错的蒸菜。

食材

猪肉150克

虾5只

鹌鹑蛋5只

食盐2克

料酒10毫升

生抽6克

葱花少许

白胡椒粉3克

步骤/方法

1、食材准备

2、鲜虾剥去壳和虾线，用料酒、胡椒粉、食盐腌制

3、猪肉剁成肉末后，同样用料酒、生抽、食盐搅拌至肉馅呈粘稠状

4、虾仁放于蛋挞模内

5、把猪肉馅铺在虾上面，中间用手指按一个小凹印

6、打入鹌鹑蛋

7、放入蒸笼内，大火蒸至水开后转中火蒸约10-12分钟至熟透即可

8、把蒸好的肉饼上，洒上葱花装点下