象拔蚌（学名：Panopeaabrupta）：生物名称是太平洋潜泥肪鹗勐掎蛤，又名皇帝蚌、女神蛤，海产商品名称“象拔蚌”。两扇壳一样大，薄且脆，酡箔挝棍前端有锯齿、副壳、水管（也称为触须）。是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。
食材
象拔蚌100克
青瓜20克
豉油5克
酱油5克
葱5克
姜10克
生抽3克
蚝油3克
方法/步骤
1、青瓜用刮皮刀刮出长薄片，围出造型放在盘中装饰
2、象拔蚌切成小块，蒸鱼豉油1汤匙、海鲜酱油1汤匙加一点清水调成碗汁
3、锅中加入水，煮到快要沸腾，加入象拔蚌煮沸后立刻关火捞出即可
4、调好的碗汁入锅煮开关火
5、最后浇在象拔蚌上面，撒少许葱花装饰即可
6、成品出炉，吃完还想吃
