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如何用烤箱做豆沙面包

时间:2024-09-20 11:52:25

材料沼敫裣秤准备:高筋面粉200克,豆沙馅180克,玉米油30克,牛奶140克芟坳葩津,鸡蛋2个,酵母3克,盐1克,白砂糖20克。

准备一个无水无油的大盆,倒入高筋面粉,加入酵母,搅拌一下,再加入白糖,搅拌一下,然后加入食盐又搅拌一下,最后磕入一颗鸡蛋,用筷子顺着一个方向搅成絮状。

把准备好的豆沙馅平均分成六份,把每一份用手揉圆(这些面粉是六个豆沙面包的量),放在一旁备用。


如何用烤箱做豆沙面包

把牛奶倒进去,分次倒入,一边倒一边用筷子搅拌,牛奶和面粉充分融合之后,下手揉面,揉成面团后,再把玉米油加进去,如果太软可以再加一点高筋面粉,再揉成面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方饧发至两倍大。


如何用烤箱做豆沙面包

把准备好的豆沙馅平均分成六份,把每一份用手揉圆,放在一旁备用。


如何用烤箱做豆沙面包

面板上撒一层高筋面粉,防粘,同时把面团倒在干面粉上,揉一揉,排排气,多揉一会,揉好后,整理成长条,用刀切成六个大小一样的面剂子,把每一个面剂子整理一下,揉成圆形,再用手摁扁。


如何用烤箱做豆沙面包

取一个摁扁的面剂子,再取一个豆沙馅,把豆沙馅放在圆饼中间,用虎口处收口捏紧,收口朝下,用擀面杖擀成长舌状,再用刀横着两头留有余地划几刀,不要划透,划好后;

把饼丕翻过来,从一头卷向另一头,卷成一个长条,两头捏在一起,一个面包丕就做好了。盖上保鲜膜,再次饧发十分钟。


如何用烤箱做豆沙面包

烤箱提前预热,把剩下的鸡蛋磕入碗中,用筷子打散,把烤盘上铺一层吸油纸,把饧发好的面包丕摆在上面,用刷子在面包丕表面刷一层蛋黄液,再撒一层白芝麻,把烤盘放在烤箱中层,上下管180度,十五分钟左右,随时观看颜色,颜色金黄就好了。


如何用烤箱做豆沙面包

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