接下来呢，是小编给大家带来的是正宗东北酸菜炖肉做法，就让我们一起来看一看下面吧。
食材
五花肉480克
酸菜300克
猪骨棒300克
色拉油15毫升
红薯粉条80克
花椒4克
八角4克
桂皮4克
香叶4克
大葱3段
姜2片
方法/步骤
1、首先需要将五花肉和猪棒骨冷水放入锅中，大火煮开，焯水煮出浮沫，撇清锅里的浮沫。
2、放少许花椒，八角，桂皮，香叶，葱段和姜片，继续炖煮，等肉块七八成熟时，捞出肉块放凉。
3、猪骨汤继续保持中火熬煮水貔藻疽，随后在炒锅中放油，倒入切好的酸菜丝煸炒出香味，盛出备用，等五花肉彻底冷却后，切薄片备用。
4、把切好的肉片，炒过的酸菜丝和红薯粉条放入猪骨汤中，红薯粉条煮到全部透明放入盐调味，这道菜就做好了。
