肥牛肉怎么弄才好吃

肥牛肉,卷了富含多糖体的金针菇，煎香后同风味十足的酸辣汤烧煮入味，口感层次丰富，非常好吃

食材

肥牛肉220g

酸辣1份

鸡蛋2颗

金珍菇1包

西兰花适量

油适量

盐适量

方法/步骤

1、金针菇去除底部洗净，用肥牛肉片将金针菇卷紧

2、可抹一些太白粉在封口，避免烧煮时散开

3、平底锅加少许油，放入肥牛肉卷(封口朝下)，煎至由红转白取出

4、续原锅，倒入清水，水滚后放入花椰菜烫熟取出

5、加入酸辣汤，放回肥牛肉卷烧入味，摆上花椰菜、蛋皮增色即完成