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味美鲜香的蛤蒌咸肉蛋

时间:2024-09-20 17:28:20

食材

五花肉:适量

五香粉适量

生抽适量

老抽适量

白糖适量

蚝油适量

精盐适量

米酒适量

糯米两斤

去皮绿豆适量

板栗适量(可无)

咸蛋黄十个左右

粽叶一扎

粽绳适量

蛤蒌叶适量

方法/步骤

1、最后一张天花粉的照片

味美鲜香的蛤蒌咸肉蛋

2、蛤蜊饭

味美鲜香的蛤蒌咸肉蛋

3、加入生抽,老抽,蚝油,盐,糖,鸡精,五香粉适量,白酒一瓶盖搅拌均匀港粕登漪装保鲜袋丢冰箱冷藏一夜,我没有时间做粽子所以冷藏了三天左右吧。

味美鲜香的蛤蒌咸肉蛋

4、处理咸蛋黄,鲜咸鸭蛋取蛋黄。

味美鲜香的蛤蒌咸肉蛋

5、用花生油或者玉米油浸泡数小时,这样做第一是为了让蛋黄去腥,第二能使蛋黄没那么干,口感更好更容易出油!

味美鲜香的蛤蒌咸肉蛋

6、去皮绿豆仁适量清洗干净后水浸泡两个小时左右。

味美鲜香的蛤蒌咸肉蛋

7、来个大合照

味美鲜香的蛤蒌咸肉蛋

8、香喷喷的粽子出炉马上吃了两条,味道很赞,特别是里面的肉特别香烂入味。

味美鲜香的蛤蒌咸肉蛋

9、挖开内部组织给大家看看!

味美鲜香的蛤蒌咸肉蛋

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