食材
五花肉:适量
五香粉适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
蚝油适量
精盐适量
米酒适量
糯米两斤
去皮绿豆适量
板栗适量(可无)
咸蛋黄十个左右
粽叶一扎
粽绳适量
蛤蒌叶适量
方法/步骤
1、最后一张天花粉的照片
2、蛤蜊饭
3、加入生抽,老抽,蚝油,盐,糖,鸡精,五香粉适量,白酒一瓶盖搅拌均匀港粕登漪装保鲜袋丢冰箱冷藏一夜,我没有时间做粽子所以冷藏了三天左右吧。
4、处理咸蛋黄,鲜咸鸭蛋取蛋黄。
5、用花生油或者玉米油浸泡数小时,这样做第一是为了让蛋黄去腥,第二能使蛋黄没那么干,口感更好更容易出油!
6、去皮绿豆仁适量清洗干净后水浸泡两个小时左右。
7、来个大合照
8、香喷喷的粽子出炉马上吃了两条,味道很赞,特别是里面的肉特别香烂入味。
9、挖开内部组织给大家看看!