我很话浙邻凉喜欢吃黄豆拌芹菜丁，煮好了豆子才发现，昨天买的芹菜是那种很大颗、很粗壮的品种，觉得切了以后应该实在是不美观，就临时改主意了，家里有菠菜，就凉拌菠菜黄豆考稗挠黥吧。菠菜的颜色比芹菜漂亮多了，口感也不错，各有千秋。
食材
黄豆50克
菠菜适量
香油适量
盐适量
糖粉适量
十三香适量
生抽适量
醋适量
鸡精适量
方法/步骤
1、黄豆提前一晚泡发，然后洗干净，放入汤锅。
2、煮至豆子完全熟透，备用。
3、菠菜洗净，锅内烧开水，滴入两滴植物油，放入菠菜。
4、焯水30秒即可。
5、菠菜捞出过凉，豆子捞出放入碗内。
6、菠菜稍微攥一下水份，切成寸段儿。
7、豆子和菠菜放入大碗内，放入适量盐。
8、一点冰糖粉。
9、放入适量生抽。
10、再放适量醋。
11、一小勺鸡精。
12、最后放入适量香油。
13、拌匀装盘。
