今天带来的是腊肉豆角焖饭,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
豇豆角一把
腊肉200克
大米300克
土豆1个
香菇3朵
胡萝卜半根
生抽3勺
方法/步骤
1、准备好食材
2、取适量大米，洗烂衣茫庥好。加水浸泡，浸泡约20分钟左右。大米浸好之后，煮饭的水只要没过大米即可，通电煮米饭，建议采用电饭煲的精煮模式
3、浸泡大米的同时，把腊肉放入锅里开大火煮透，捞出洗净备用
4、煮饭的同时把豆角洗好切成小段，1-2cm即可，不要太长。
5、胡萝卜，香菇切丁，稍微小一点
6、土豆切成和胡萝卜也切丁，可以比胡萝卜稍微大一点点
7、腊肉切丁，和土豆大小差不多
8、锅里加入少许食用油，煸炒一下腊肉丁去除多余水分，煸出香味
9、加入切好的豆角，胡萝卜，香菇，翻炒
10、煸炒3-5分钟后加入，加入土豆
11、加入3勺生抽，调色，调味。
12、配菜炒好之后，米饭差不多正好进入焖煮阶段了。
13、电饭锅加入配菜，合上电饭煲，焖20-30分钟
14、焖好后，开盖，拌匀
15、米饭拌匀之后，就可以享用了
16、配上一个西红柿蛋汤，可以干几碗
