生活中最常见的养胃汤有红枣炖鸡汤,养胃粥有小米粥、山药粥等,养胃扯会迸莪菜有卷心菜和紫甘蓝等,而我今天给大家带来的,就是卷心菜。卷伺拈渌渴心菜,也叫包菜、甘蓝、大头菜,它含有丰富的蛋白质、纤维素、矿物质和维生素,常吃可以补充营养,强身健体,其中维生素K,有效地促进骨骼的新陈代谢。
食材
卷心菜200g
大虾10只
盐2小匙
糖2小匙
生抽1小匙
料酒1小匙
姜10g
胡椒粉1小匙
葱蒜适量
方法/步骤
1、1.士候眨塄大虾先泡水解冻下,大约八分钟就好了,之后去掉虾头,顺势拽下虾线,没拽出来的再用牙签从虾的背部第三节挑一下,基本就完全出来了
2、2.之后再把虾脚去掉,用清水冲洗2-3遍,沥干水分,加入胡椒粉、姜片、料酒腌制10分钟。
3、3.锅里加入适量的水,大虾冷水下锅,水开1分钟,大虾全部变红即可捞出沥干水分备用。
4、4.心菜不用切,叶子一片片拽下来,洗干净后,用手撕成小块即可。
5、5.准备的葱懔胴非裳蒜切末,炒锅烧热,加入适量的食用油,大火烧热,加入白糖翻炒化开,之后加入葱蒜末炒香,下入包菜大火爆炒,大约1分钟左右。
6、6.把焯水后的大虾下锅,继续大火翻炒1分钟,加入食盐、生抽调味均匀后,即可关火。