这个名叫“苦累”，是姗龃蕺枋河北南部的一种特色小吃，介于主食和菜之间。这种食物怀旧的人还吃，一般人家已不吃了。苦累菜多面少，缺粮时人们喜欢吃苦累味道一般，但可以忆苦思甜，调剂大孺冖叛丶鱼大肉。旧时穷人吃苦累的很多，有钱人家吃苦累就是闹高兴。
食材
豆角300克
面粉50克
玉米面50克
五香粉2克
香油一勺
大蒜少许
盐少许
陈醋少许
方法/步骤
1、将老豆角洗干净切成小丁备用（尽量切得小一点，吃起来比较方便）
2、然后将切好的豆角丁加入两小勺食盐腌一会儿，用手攥出汤，也不要挤太多，不然蒸出来会比较干
3、里面加入适量的面粉和玉米面，少许五香粉，用手抓匀，使豆角丁均匀地沾上面粉
4、把调好的苦累放在展布上上锅大火蒸十分钟，就可以出锅了
5、大蒜捣成蒜泥儿，加醋，香油搅拌均匀，香喷喷的汁儿就调好啦
6、最后蒸好的苦累装盘浇汁儿
