西洋参、麦冬均为性凉味甘微苦的补腌擀释飙阴类药物。西洋参能益肺阴、清虚火、养胃生津，麦冬能清心润肺、养胃生津。杌丰居瘁合而与鲜鸡为汤，有养肺阴、补元气的功效，适宜热病伤津、虚劳烦热、咽干口燥的感冒痊愈后的调理，并可提高机体免疫力。西洋参麦冬鲜鸡汤养阴肺、补元气非常好。
食材
鲜鸡肉100克
麦冬15克
西洋参10克
方法/步骤
1、将西洋参和麦冬稍微用水浸泡。
2、把鲜鸡肉洗干净，然后切成块。
3、再把鲜鸡肉、西洋参和麦冬一起放进炖盅内，加入冷开水250毫升（约1碗水量）。
4、加盖隔水炖2.5小时。
5、进饮时再放盐。
6、此量可供1人用。
