今天带来的是香菇卤肉饭,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
五花肉300g
洋葱1个
胡萝卜半个
四季豆或者云豆200g
大米500g
食盐少许
大蒜3瓣
姜1块
香菇12朵
花椒少许
八角3个
水1勺
方法/步骤
1、准备食材，能泡水的尽量泡一小时左右!
2、材料
3、把所有食材全部切成玉米粒大小的丁。肉要肥瘦分开!
4、锅里放一点点油，中小火加热1分钟左右，放入肥肉丁中小火熬出油后再转大火，加入士候眨塄大蒜，姜，花椒，八角等调料爆香。
5、然后放入瘦肉丁翻炒几下，2分钟后等肉变色后加入料酒，酱油继续翻炒2分钟。
6、然后先加入洋葱丁翻炒出香味。
7、然后陆续加入香菇（我用了两种，新鲜的和水发的），胡萝卜，豆角，食盐翻炒均匀。
8、然后加入泡过，洗净的大米。
9、把米和菜拌均匀。
10、然后全部倒入电饭锅摊平。
11、加入水，比做白米饭少加一点水，因为菜里有含水分，最好加开水。
12、电压力锅开煮饭档，和做白米饭一样就可以了!
13、刚焖好还没出锅的成品，真的是锅盖一打开就是满屋子扑鼻的香味!
14、成品图
15、再来一张
16、还有一张
17、最后一张，真的好香，好好吃啊！
