今天带来的是大蒜炒香干,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
大蒜4根
香干2块
胡萝卜半根
食用油少许
生抽1勺
蚝油1/3勺
方法/步骤
1、备好食材
2、香干清洗干净后切小片备用
3、胡萝卜洗净切丝备用
4、把大蒜根部及老叶摘掉，洗净后先把蒜白部分用刀背轻轻拍松散后斜切寸段
5、炒锅烧热，放入少许食用油，下入蒜白、胡萝卜和少许清水，大火煸炒
6、煸至大蒜微微起焦变软后放入香干，翻炒均匀
7、接着放入1勺生抽
8、和1/3勺蚝油，翻炒均匀
9、最后放入蒜叶和少许清水
10、大火快速炒均，即可关火
11、出锅装盘
12、大蒜油亮鲜美，香干软嫩入味
