红薯营养很高，有丰富的蛋白质和胡萝卜素，很多朋友喜欢吃，下面我们来看一下红薯怎么做才好吃。
食材
红薯适量
鸡蛋2个
糯米粉100克
玉米淀粉适量
食用油适量
方法/步骤
1、红薯去皮，切丁。
2、放入碗中，打入两个鸡蛋，搅拌均匀，让红薯块都粘上鸡蛋液。
3、放入100克糯米粉，2勺玉米淀粉，充分搅拌均匀。
4、加入一些清水，搅拌一下。
5、起锅烧油，烧到五成热，勺子放油中，让其有温度。
6、勺子留一些底油，放入红薯丁，铺均匀，放到油中，加热20秒左右。
7、勺子装油，让整个红薯丁浸泡到油中。
8、轻轻转动勺子，等红薯慢慢凝固后脱落勺子。
9、在油中炸，要多次翻面，直到两面金黄。
10、炸到金黄后，控一下油出锅。
11、好吃的炸红薯就做好了。
