健身三年一直追求的就是线条美，一直是低碳饮食，但是非常喜欢吃蛋糕面包各种甜点姑逐拢愠奶酪奶油制品，为了无负担的吃这些美镒墚芬项食，想尽办法做各种生酮美食，生酮戚风是我觉得最容易制作的甜点了，每天一小时内基本就撸好了。(●—●)方子是八寸量。成品细腻绵软非常好吃今天有问能不能加杏仁粉的，我今天试了一下蛋白粉减半加杏仁粉25克，也很蓬松哈😊最下面补充记录有营养素比例。适合有烘焙基础的人制作每个人烤箱脾气和操作手法不同可能结果不同反正我是没失败过哈。总热量约1014千卡（碳水的多少还取决于蛋白粉品牌但是不用太计较了）碳水22克（椰子粉是优质碳水，每18克为9.2克碳水）净碳水约13.8左右脂肪67克蛋白质83克须补充优质脂肪如防弹咖啡，椰子油等等一般可分四份或者六份
食材
鸡蛋250克
水40克
椰子面粉20克
橄榄油30克
蛋白粉25克
杏仁粉20克
蛋清10克
糖10克
方法/步骤
1、做法和普通戚风一样分离蛋白和蛋黄盆不能沾水加任何有颜色的粉粉10克左右就行，然后记得水量增加10-15克。切记
2、蛋清加入一点盐和几滴醋或者柠檬汁去腥味分三个速度打发，0卡糖分三次加入打发到硬性的蛋清放入冰箱冷藏。
3、制作蛋黄糊。将油加入蛋黄，搅拌均匀，再倒入水，臬苜捎肩搅拌，加入椰子面粉和蛋白粉（蛋白粉很甜了不需要加糖）刮刀翻拌均匀。我这里加了抹茶，不加就没有颜色。用个图而已不要计较。
4、取打发的蛋白三分之一倒入蛋黄糊翻拌，不要搅拌，防止消泡，混合好的面糊再倒入剩下蛋清，翻拌均匀
5、倒入八沌纟釜变寸模具，振出气泡，放入烤箱下层160度50分钟175度35-40分钟（看个人烤箱脾气）有蛋糕香味后记得观察一下，上色满意以后盖锡纸。想时间凛戈甭桶短就火大点，可以插个牙签进去看看这，不沾面就是熟了，我不追求什么蘑菇头不蘑菇，开裂不开裂的，反正好吃就行了。要是追求不开裂，那就小火长时间慢慢烤，我觉得没必要。取出摔两下，倒扣凉了脱模开吃。
6、组织很细腻松软口感也很好哦(´-ω-`)可以作为代餐。
