有次去餐馆吃到这道菜，老姐很是喜欢，回来我就学会做了。这道菜有个好听的名字，叫金沙南瓜。
食材
咸蛋黄4粒
南瓜半个1磅
面粉适量
糖2茶匙
盐1茶匙
方法/步骤
1、将小南瓜切成小片。（1CM宽）
2、用盐1茶匙腌10分钟。
3、把咸蛋黄4粒隔水蒸熟。
4、用叉子将蛋黄压碎。
5、南瓜放凉用粉抓均。
6、锅下油把南瓜炸熟。
7、平底锅热油将蛋黄炒到起泡，加入料酒。
8、下南瓜，将蛋黄包裹住南瓜水貔藻疽，加入糖2茶匙就可以了。另一种方法是，把南瓜先焯水，裹粉，再煎熟。然后才沾蛋黄。这样不用那么多油。
