非常喜欢吃小笼包，皮薄肉多，外面卖的我从来不吃的，我觉得外面的不干净，里面包的肉也不是什么好肉，自己做的就不一样了，肉鲜馅足，喜欢的伙伴们自己动手做吧该文章来自豆果美食达人作者温詩媃晴
食材
普通面粉400g
温水210g
酵母粉3g
肥瘦猪肉（三肥七瘦）350g
香葱适量
生抽1勺
老抽1勺
芝麻香油2勺
外婆乡小榨菜籽油适量
生姜粉适量
淀粉1g
花椒粉适量
白糖1小搓
盐适量
步骤
1、把酵母粉和水，混合均匀至酵母粉融化，加面粉和成团盖保鲜膜发酵至两倍大
2、面团发酵的时间做馅，把肉馅加除香葱外所有调料混合搅拌上劲，要顺着一个方向搅拌不停的搅拌上劲即可
3、加香葱碎
4、拌均匀备用
5、发酵好的面团排气，然后切成相等的小剂子
6、取一个面皮放上馅
7、用大拇指压着馅，另一只手捏起一边向上提着捏出褶子包好，如图
8、都包好后放入蒸笼醒发15分钟，然后冷水上锅，放上蒸笼，大火烧开后蒸10分钟即可，我用电陶炉蒸的，蒸了10分钟，（仅供参考）
9、好了可以开吃了
